面包預拌粉的特點

烘焙預拌粉是與一般意義上的單一原料有著本質區別的一個將一些烘焙技術含量以復配粉的方式包含在內的一個復配半成品。它是一個含有技術（有時是含有非常先進的物理，化學，生物等技術）的產品，但以非常普通的相貌及簡單而通俗的形式展現在烘焙人員面前。它不是一般意義上的原料。預拌粉為廠家將眾多復雜的食品材料，以專業方式調配而成，以降低制作之專業性、技術性及失敗率。

目前很多烘焙企業制作面包、蛋糕已經在使用預拌粉類產品。另外隨著國內烘焙的不斷發展，烘焙食品走進千家萬戶，家用烘焙預拌粉潛藏者巨大的市場空間。

方便省心

預拌粉經過專業人員精心調配，制作流程簡單方便，使消費者省去了到處

找原料、反復稱量的煩勞。

安全放心

家用面包預拌粉產品多參用真空包裝，長保質期，符合國標2760，避免消費者對食品安全的后顧之憂。

成功舒心

用預拌粉制作面包，大大提高了面包機制作面包的成功率，且品質穩定，連續的成功應用可以提高消費者對面包機美譽度和依賴感，從而形成良好的口碑宣傳效應。

未來家用面包機、烤箱等將在中國家庭中得到普及，快節奏的生活使消費者在

注重安全、健康的同時也非常重視便捷。預拌粉產品在未來的市場中將變的多種多樣，可以滿足不同消費者對營養和健康概念的需求。

早在20世紀90年代營養界對人們就提出“三低一高”即低脂肪、低糖、低鹽、高蛋白，這也是家庭烘焙預拌粉產品開發的趨勢。