植物蛋白盡管一般不如動物蛋白好，但仍是人類膳食蛋白質的重要來源。谷類一般含蛋白質6%-10%，不過其中氨基酸種或多種含量低（限制氨基酸）。薯類含蛋白質2%-3%。某些堅果類如花生、核桃、杏仁和蓮子等則含有較高的蛋白質（15%-30%）。豆科

打發黃油技巧讓植物蛋白液廠家告訴你！1.將黃油從冰箱取出，放室溫軟化至可輕松壓出痕跡。（冬季可放進微波爐內解凍檔一分鐘）2.先開啟電動打蛋器一檔，將黃油打散，加入糖粉或細砂糖。3.先不要開啟打蛋器，而是手動將糖油攪拌（此時如果開啟電動打蛋器

植物蛋白液生產廠家介紹蛋白的打發蛋白的打發通常用來制作戚風蛋糕、分蛋海綿蛋糕、巧克力蛋糕等。蛋糕能夠膨脹、松軟的主要原因就在于雞蛋的打發。雞蛋的打發有分為兩類：蛋白打發，全蛋打發。蛋白含有一種減弱表面張力的蛋白質，將空氣攪打入后產生泡沫，從

植物蛋白液生產廠家普及常見的乳制品一、牛奶（Milk）　牛奶是烘焙中用到Z多的液體原料，它常用來取代水，即具有營養價值又可以提高蛋糕或西點品質，其功用有：1、調整面糊濃度。2、增加蛋糕內的水分，讓組織更細致。3、牛奶中的乳糖可增加外表色澤、

植物蛋白液來源講解谷類一般含蛋白質6%-10%，蛋白質含量不算高，但由于是人們的主食，所以仍然是蛋白質的主要來源。豆類含有豐富的蛋白質，特別是大豆含蛋白質高達36%-40%，氨基酸組成也比較合理，在體內的利用率較高，是植物蛋白質中非常好的蛋

黃油為什么要軟化？如何軟化？黃油的硬度會隨著溫度的而不同，黃油過度或軟化都無法使空氣飽含其中，所以要特別注意黃油的軟化程度。打法黃油，就是要將黃油軟化至可以用手指輕松按壓出指印，將軟硬適中的黃油加入砂糖混拌攪勻，使空氣能充滿其中，同時也要注

植物蛋白液廠家教你沒烤箱怎么學烘焙？沒烤箱怎么學烘焙？有個電飯煲就能做的蛋糕配方做法~每次看到人家做出漂亮又美味的烘焙總是一邊艷羨不已一邊遺憾自己沒有一臺烤箱？一度真心以為全天下的甜點都非烤箱而不能做。其實電飯煲也能做一些蛋糕哦，簡單好學，

糖類的替代品有哪些？植物蛋白液制造商告訴你！糖類烘焙中常用的糖類主要有粗砂糖、細砂糖、糖粉、綿白糖、紅糖、蜂蜜這一些。1、粗砂糖的顆粒較大，一般不適用與添加材料中，只是撒在烘焙成品的表面起一下裝飾作用，這樣看起來會很有質感。2、細砂糖是烘焙

烘焙配料有哪些讓植物蛋白液廠家告訴你！全脂奶粉--為新鮮奶水脫水后之產物，含脂肪26～28％。脫脂奶粉--為脫脂的奶粉，在烘焙產品制作中Z常用?？扇〈趟?，使用時通常以十分之一的脫脂奶粉加十分之九的清水混合。鮮酵母--大型工廠普遍采用的一種

奧夫食品股份有限公司介紹一下植物蛋白液植物蛋白液廠家介紹一下植物蛋白液植物蛋白是蛋白質的一種，來源于植物，營養，與動物蛋白相仿，易被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。植物蛋白是人類膳食蛋白質的重要來源。谷類一般含蛋白質6%

關于植物蛋白液和動物蛋白液，你真的了解嗎？生物學告訴我們蛋白質是一切生命的物質基礎，所以我們不能否認它的重要性。但，重要不等于多多益善。正如水泥是建造一座大樓的基礎，它不可或缺，用量巨大。但是當大樓完工后，再次用到水泥的地方只是裝修或修繕。

植物蛋白液廠家介紹蛋糕的種類蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：1、海綿蛋糕（SpongeCake）：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和面粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部

影響酵母生長活性的因素植物蛋白液廠家整理給你！1．面團溫度：適宜溫度在27~32℃之間，Z適溫度27~29℃。溫度太低，酵母活性不旺盛，甚至活性停止，面團不能正常發酵；溫度太高，酵母活性過旺，面團發酵速度過快，面團提前完成發酵，造成發酵不足

香料香精在食品中的作用？植物蛋白液廠家有話要說！1．輔助作用：某些食品由于香氣不足，需要選用與其香氣相適應的香精來輔助其香氣。2．穩定作用：天然產品的香氣，往往因受地理、季節、氣候、土壤、栽培、采收和加工等的影響而不穩定。而香精的香氣基本上